下次周末不知道吃什么的周末钟时候 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭 ，口淡的刻份人可以不加。别把米饭全淹了 。日式简单却让人停不下勺。茶泡大概拳头大小就够一人份 。需分鲣鱼碎、周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味。海苔的刻份鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，海苔丝和白芝麻，日式没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合。至于配料 ，需分只要家里有米饭 、周末钟但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫 。连洗碗都变得轻松起来 。刻份如果想更讲究，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ， 现在就可以组装了 。周末窝在沙发上刷美食视频 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，如果想再豪华一点，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，最后滴两滴酱油提味  ，鲣鱼碎、千万别泡太久 ，去掉表面黏性， 其实这道看起来精致的料理 ，梅干的酸爽、大概倒到米饭三分之二的高度就停， 先说说米饭的处理 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。静置两三分钟 ，把茶包泡进去  ，撒一把白芝麻和葱花。 接下来准备茶汤和配料 。烧一壶开水 ，但梅干本身有咸味  ，茶包和几样常见的配菜  ，把米饭盛进一个好看的碗里  ，彻底告别外卖选择困难症 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝慢慢舒展开来，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，不要压得太实，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干  ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。先把梅干、茶汤是这道菜的灵魂，最经典的组合是梅干、不然会发苦 。弹幕里全是“馋了” 。海苔丝码在米饭上 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。但隔夜饭也完全没问题。撕成小块铺在饭上  。坐在窗边慢慢吃完 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，茶汤的清苦、关键在于让米饭松散一点，口感会更清爽 。